发布日期:2020-10-13 10:13:01浏览次数:29914
有人算了一下,如果店面的租金是12万,那么每天平均得卖出去103碗,第二年才能盈利,那这样肯定很多人就不愿意了,毕竟一年的风险还是很大的,而且收益也不是很大。
那么,如果想早点盈利,还有什么办法?
隔壁老王因为之前一直是厨师,但是给别人打工,收入到底是不太理想,于是隔壁老王就想自己创业做点生意,跟老婆商量了之后,准备盘下来一家饺子云吞面馆。
从这个月开始,这家店隔壁老王就开始经营了,房租,水电,工资等等都是隔壁老王来承担了,如果一个月之后,没有交齐,隔壁老王就不能接受。
和所有人一样,隔壁老王先把店关掉,装修升级,换门头,搞卫生,让人感觉焕然一新。
①减少品种,保留8款即可。还要进行涨价,将一碗饺子云吞面由12元上调至15元,但会员价仍是12元。
②增加小菜,可以是拍黄瓜、土豆丝、腌萝卜等,价格定在2-3元。
③招牌菜金牌鲜虾蟹籽饺或云吞,30元一碗。
由于店铺周边是学校,主要的顾客还是学生居多,所以怎么把学生都吸引过来是店铺人气旺盛的突破口 。
于是他设置了一张2元的吃货卡,这张卡具有低价格、高价值、相关联的特点。先把老客户召集起来,把卡送出去一张,每转卖一碗饺子、云吞或面,可以得1元提成。
1碗饺子、云吞或面成本4元左右。每一个人来吃饺子、云吞或面,损失3元。不过只花了3元钱,引流一个客户,成本已经很低了。
无法抗拒的成交主张:
①送99元会员卡一张;
②超级赠品——送99瓶饮料(吃饺子、云吞或面时才能领取);
③送价值298元55°喝水杯一个;
④送价值30元/碗的金牌鲜虾蟹籽饺子/云吞一碗;
⑤终身消费享受会员价格。
看到这些超值的优惠和赠品,你也很心动吧?
关键是,老王这么做,能不能盈利呢?
下面我们一起分析一下。
99元可以吃8次饺子云吞面,还剩3元。吃小菜,成本1元。
99瓶饮料,一瓶成本1.5元,99瓶饮料成本是12元。(8次乘以1.5是12元)还有91瓶饮料,需要吃饺子云吞面时领取,这一设计就是锁客思维。
55°杯的成本10元;金牌鲜虾蟹籽饺子/云吞,成本10元。
成本:一碗饺子云吞面成本4元,一个人一张会员卡可买8碗饺子云吞面,共需32元成本,小菜1元成本,8次的饮料成本12元,杯子10元,金牌霸饺子云吞面10元。
99-32-1-12-10-10=34元
因此,我们可以计算出一个人办理了会员卡,店铺可以获得的利润是34元。
经过市场调研,我们发现吃饺子、云吞或面配小菜的概率是40%,一碟小菜卖3-5元,利润是2-4元。